Çürük patates yenir mi?
Patates hangi durumda yenmez?, Çürümeye başladığında büyük çürükler oluşur, siyah lekeler ortaya çıkar ve yumuşar. Lekeler olmasa bile yumuşamış patates yine de tüketilmemelidir. Normal şartlar altında patates toprak ve cevizimsi kokar, eğer küf kokuyorsa bu da patatesin bozulduğu anlamına gelir.
Patates hangi durumda yenmez?
Patates hangi durumda yenmez?,
Çürümeye başladığında büyük çürükler oluşur, siyah lekeler ortaya çıkar ve yumuşar. Lekeler olmasa bile yumuşamış patates yine de tüketilmemelidir. Normal şartlar altında patates toprak ve cevizimsi kokar, eğer küf kokuyorsa bu da patatesin bozulduğu anlamına gelir. Patatesin bozulduğunu nasıl anlaşılır?
Patatesin bozulduğunu nasıl anlaşılır?,
Normal patatese oranla filizlenmiş patates, pek de o kadar sağlıklı değildir. Patates filizlendiğinde, içindeki nişasta şekere dönüşür. Eğer patatesin sadece belli bir bölümü filizlenmişse, o bölüm atılarak geri kalanı yenilebilir. Ancak patates küçülmüş ve kırışmışsa yenmemesi tavsiye edilir. Cücüklü patates yenir mi?
Cücüklü patates yenir mi?,
Pişmiş patateslerinizi elinize aldığınızda ekşi ya da çürük kokuyorsa, artık yemek için uygun değillerdir. Küf: Görünür küf kesinlikle patateslerinizin bozulduğu anlamına gelir. Pişmiş patateslerin üzerinde kahverengi, siyah veya yeşil lekeler olup olmadığına bakın ve bunların en iyi sürelerini geçtiklerini anlayın. Kabuğu küflenmiş patates yenir mi?
Kabuğu küflenmiş patates yenir mi?,
Eğer patatesler büzülmüş, buruşmuş ve fazla filizlenmişse tüketmek için riske atmayıp onları değerlendirebilirsiniz. Filizlenmiş patatesinizi kompost yani organik bir gübre haline getirip bahçenizin toprağını zenginleştirebilirsiniz. Içi kararmış patates yenir mi?
Içi kararmış patates yenir mi?,
Gıda Güvenliği Uzmanı Janilyn Hutchings, bu gibi yiyeceklerin küflü kısımlarının kesilip sağlam kısımlarının yenebileceğini ifade ediyor. Bu listeye şalgam, patates, dolmalık biber gibi gıdalar da eklenebilir. Küflü noktayı 3 cm kadar kestiğinizde bu yiyecekleri güvenli bir şekilde yiyebilirsiniz. Yeşermeye başlayan patates yenir mi?
Yeşermeye başlayan patates yenir mi?,
Nişastanın havayla teması neticesinde de yüzeyinde renk değişimleri meydana gelmeye başlıyor. Ancak yaşanan bu renk değişimi patateslerinizi tüketmemenize de engel değil aslında. Patates çürümesi neden olur?
Patates çürümesi neden olur?,
Dolayısıyla güneş ışığıyla rengi sarıdan yeşile dönen patatesler, klorofilin artmış olduğuna ve solanin üretimine başlandığına işaret. Bu da yeşillenmiş patateslerin zehirlenme etkisi yapabileceğini gösteriyor. Yeşil renk ne kadar yayılırsa ve rengi ne kadar koyulaşırsa zehirlenme riski de o kadar artıyor. Patates çürümesi nasıl önlenir?
Patates çürümesi nasıl önlenir?,
Zarar görmüş yumrular bakteri ve funguslarla daha çabuk bulaşarak çürürler. Tarlada yumruya bulaşan zararlı, ambarda uygun şartları bulunca, çoğalmaya devam eder. Patates yumrusunda gözlerin zarar görmesi sonucunda, özellikle tohumluk patateslerin tohum özellikleri kaybolur. Patates kaç haftada bozulur?
Patates kaç haftada bozulur?,
Serin ve Kuru Bir Yer Bulun: Patatesleri serin ve kuru bir yerde saklamak en iyisidir. İdeal sıcaklık 10-13°C arasında olmalıdır. Ayrıca patateslerinizi güneş ışığından uzak tutmanızda da yarar var. Diğer Meyve ve Sebzelerden Farklı Kapta Saklamayın: Patatesleri meyve ve sebzelerle aynı kapta saklamamaya özen gösterin. Solanin zehirlenmesi ne demek?
Solanin zehirlenmesi ne demek?,
Mide bulantısı, ishal, kusma, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesi gibi belirtileri vardır. Çok ciddi durumlarda ise halisünasyon, şuurunu kaybetme, felç olma, ateşlenme, sarılık, gözbebeklerinin büyümesi gibi belirtiler gözlemlenmiştir. Olgun patateste sadece % 0.05 oranında solanin bulunur. Patates buzdolabında saklanır mı?
Patates buzdolabında saklanır mı?,
Patatesler kesinlikle neme ve güneş ışığına maruz kalmamalıdır. Eğer uzun bir süre boyunca saklamak istiyorsanız evinizin serin ve güneş görmeyen yerlerinde saklayın. Buzdolabı ortamı +4 derece olduğu için patateslere uygun değildir. Patatesleri saklamak için sepet ya da çuval tercih edebilirsiniz. Buruşuk patates yenir mi?
Buruşuk patates yenir mi?,
Ancak eğer patateslerde filizlenme ile beraber buruşma, küçülme gibi durumlar da söz konusu ise, o patatesleri hiçbir şekilde tüketmemeniz gerekmektedir. Bu patateslerin yapısının tamamen bozulduğunu gösterir. 
SON YAZILAR
